眉豆花生雞腳湯 【健脾祛濕、強健筋骨】

【食療功效】
健脾、和胃益胃、補腎、祛濕、滋陰、養顏、增強記憶力、強健筋骨
【適宜人群】
一般人群適合，尤以骨質疏鬆、老年人、兒童、孕婦、產婦
【不宜人群】
膽囊炎、慢性胃炎、骨折、慢性腸炎、脾胃虛寒、便溏者。尿酸高及痛風的人。

材料:
眉豆 ............... 1小包
花生  ............... 1小包
雞腳..................12隻
瘦肉 ................ 200g
蜜棗 .................2粒

做法:
1. 眉豆、花生洗淨，花生泡熱水備用。
2. 雞腳洗淨去掉趾甲，和瘦肉一同汆水備用。
3. 將所有材料放入煲內，加入適量清水以大火煲滾後轉小火續煲2小時，下適量鹽調味，即成 。
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雞腳 【美容養顏、強健筋骨】
含有很多膠原蛋白，也含有豐富的鈣質，常吃不僅可以軟化血管，降低血脂血壓以及膽固醇，還可以美容養顏，去除皺紋，同時促進發育，提高抵抗力等等，適宜一般人群吃。
【適宜人群】
抵抗力免疫力差、面黃肌瘦、記憶力、差有水腫頭昏沒力氣以及骨質疏鬆的人
【不宜人群】
患有動脈硬化，冠心病，高血脂、感冒、發燒、咳嗽、肥胖，膽囊炎，膽石症，內火旺盛，痰濕的人不適合進食。另外，腎病及尿毒症患者應該禁食。
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眉豆 【健脾祛濕、補腎健胃】
眉豆味甘咸而性平，貝有理中益氣，補腎健胃、和五臟、調營衛、生精髓、止消渴、吐逆泄痢及消腳氣等功效。眉豆具有促進胰島素分泌、有益心臟、美容養顏、減肥瘦身、抑癌抗癌等功效作用。
【適宜人群】
眉豆適宜腎虛者、小便頻繁者、男子遺精、腹瀉者、女子帶下病者食用；糖尿病、腎虛患者長期食用眉豆對病症有很好的療效。患腳氣病者或產後婦女宜多吃。夏季感冒、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心煩躁、心腹疼痛等人士適宜服食。
【不宜人群】
眉豆若多吃會滯胃，故患有氣滯便結者應少吃。尿酸高及痛風的人亦不宜吃太多眉豆。
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花生 【增強記憶、預防心血管病】

花生可以促進人體的新陳代謝、增強記益力，可益智、抗衷老、延長壽命。此外，花生還具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量。而且花生對預防心臟病、高血壓和腦溢血的產生有食療作用。
【適宜人群】
營養不良、脾胃失調、燥咳、反胃、水腫、腳氣、缺奶、高血壓、咳血、血尿、鼻出血、牙齦患者。
【不宜人群】
膽囊炎、慢性胃炎、骨折、慢性腸炎、脾虛便溏者。