食材大全

家禽類	雞、老母雞、烏雞、 雞腳、 鴨、乳鴿
家畜類	豬肉、豬排骨、豬骨、豬肚、豬肺 牛肉、牛腩 羊肉
海產類	生魚、  鮮蝦、螃蟹 生蠔、扇貝 (急凍帶子)、
蔬菜類	白菜、白菜乾、菠菜、西洋菜、莧菜
茄瓜類	蕃茄、節瓜、冬瓜、老黃瓜
根莖類	白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔、鮮淮山、蓮藕、馬蹄 薯仔、蕃薯、紫薯、粉葛、牛蒡
豆芽類
珍菌類	靈芝、羊肚菌、姬松茸菌、鹿茸菌、雞油菌、 蟲草花、冬菇、茶樹菇、金菇菜、秀珍菇、 雪耳、黑木耳
水果、乾果類	雪梨、木瓜、哈蜜瓜、海底椰、無花果、甘蔗 無花果、陳皮、紅棗、南棗、黑棗、桂圓、杞子
穀物、大豆	粟米、粟米鬚、薏米、茨實、皂角米 黃豆、豆腐、豆漿、綠豆、紅豆 花豆、眉豆、赤小豆、扁豆
堅果類	花生、合桃、栗子、腰果、南北杏
海味類	花膠、響螺頭 / 響螺片 、蠔豉、柴魚
參茸補品	人參、紅參、太子參、花旗參、參須
藥材類	當歸、北芪 / 黃芪、黨參、石斛、沙參、玉竹、茯苓、土茯苓、白术、淮山片、澤瀉
草藥類	五指毛桃 、茅根
花  類	百合、蓮子、荷葉、桃膠
辛香料類	花椒、小茴香
其他