節瓜柴魚花生湯 【健脾和胃、潤腸通便】

  

【食療功效】
健脾、和胃益胃、化痰

【適宜人群】
冠心病、高血壓、高血脂、便秘、缺乳、腎病及糖尿病患者

【不宜人群】
膽囊炎、慢性胃炎、骨折、慢性腸炎、脾胃虛寒、便溏者。

材料:
節瓜 ............3個
柴魚 ...........150g
花生 ...........150g
薑片 ............1片
豬展 ........... 1斤
水.................2公升
鹽 ............... 適量

做法:
1. 豬展先飛水備用。
2. 花生用熱水浸5分鐘。
3. 節瓜去皮切件。
4. 柴魚洗淨切細件。
5. 煲滾水，加入全部材料，蓋上蓋滾起轉小火煲2個鐘。
6. 飲用時加鹽調味即可。

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節瓜【清熱解毒、健脾益胃】
具有生津解暑、健脾益胃、利尿消腫、潤腸通便、降脂減肥、降血壓的功效，可用於暑熱煩渴、脾胃虛弱、水腫脹滿、小便不利、腸燥便秘、高血脂、高血壓等病症。
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜【腎病,浮腫,糖尿病】患者。
【不宜人群】
無特殊禁忌人群，虛寒腹瀉者暫勿食用 。
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柴魚 【健脾胃、補髓養精】
柴魚有健脾胃、補髓養精的功效，柴魚也能明目、益陰血，是補髓養精的佳品。還具化痰止咳、清熱祛火、利尿消腫、通乳生乳之功效
【適宜人群】
適合經常水腫、牙齦出血、皮下起淤青者食用柴魚。柴魚也可作為兒童補鈣的食材
【不宜人群】
過敏體質的人群，瘙癢者忌食柴魚。
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花生 【增強記憶、預防心血管病】
花生可以促進人體的新陳代謝、增強記益力，可益智、抗衷老、延長壽命。此外，花生還具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量。而且花生對預防心臟病、高血壓和腦溢血的產生有食療作用。
花生可以促進人體的新陳代謝、增強記益力，可益智、抗衷老、延長壽命。此外，花生還具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質量。而且花生對預防心臟病、高血壓和腦溢血的產生有食療作用。
【適宜人群】
營養不良、脾胃失調、燥咳、反胃、水腫、腳氣、缺奶、高血壓、咳血、血尿、鼻出血、牙齦患者。
【不宜人群】
膽囊炎、慢性胃炎、骨折、慢性腸炎、脾虛便溏者。