
蟲草花 ........... 40g
黨參 ............... 兩條
杞子 ..................適量
紅棗 .................8-9粒
薑 .....................兩片
鹽 ....................適量
做法
1. 紅棗去核。
2. 蟲草花、黨參、杞子浸洗乾淨。
3. 老母雞用適量鹽塗勻內外。
4. 文火燉兩小時加些鹽調味。
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老母雞 【補氣補血、祛風強身】
老母雞補益之功效更高,許多久病、瘦弱之人用來補身,尤其是畏寒風重,虛不受補者,老母雞不但能補氣補血,還可祛風,故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優勝得多。按照一般人的習慣,多喜歡吃鮮嫩的雞項,不愛吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風補氣補血的功效來看,母雞愈老,功效越好。因為老母雞肉多,鈣質多,用文火熬湯,最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養。
【適宜人群】
母雞適合於老人、少兒、婦女、孕婦、產婦、體弱多病者食用。
【不宜人群】
感冒發燒、火熱偏旺、痰濕偏重、肥胖症患者、熱毒癤腫、高血壓病人、血脂偏高者忌食母雞;患有膽囊炎、膽石症的人忌食痛風症病人不宜吃母雞
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蟲草花 【補肺益肝、增強免疲力】
蟲草花具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。利於肺氣腫和氣管炎,增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力。還有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,主要用於治療眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘不寐、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。
降低血壓、顱壓,緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症。
降低血糖、尿糖。對糖尿病患者有明顯療效。
【適宜人群】腦力勞動者、易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低、腰膝酸痛、腎功能差、面部色斑、晦暗
【不宜人群】
一般人群均可食用。
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黨參 【補氣養血、增強免疲力】
黨參的主要功效是補氣養血,氣血兩虛,氣短心悸,面色蒼白,容易感冒的人也適合服用黨參。
黨參能使血紅蛋白增加,所以對貧血的病人也很有幫助。可以提高免疫力,抗疲勞,抗缺氧。還具有調節胃腸運動,抑制胃酸分泌,抗潰瘍的作用。
含有降血脂,血壓,消血堵的物質,從而對冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善預防作用。人們在平時服用能遠離“三高”的危害。
【適宜人群】
氣虛、血虛、貧血、預防三高
【不宜人群】
氣滯、肝火盛者禁用;邪盛而正不虛者不宜用。
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