人參靈芝煲竹絲雞湯 【增強免疫力、補肝護肝】

【食療功效】
保肝護肝、增強免疫力、補血養血、益氣補氣
【適宜人群】
雄激素性脫髮、血虛、貧血、低血壓、氣虛
【不宜人群】
感冒傷寒病症、內熱者、熱証而正氣不虛者。高血壓、動脈硬化、冠心病和高血脂患者、

材料
靈芝切片    .......   15g
人參 ....................1枝
竹絲雞 ............ 1隻
豬展 ...............  120g
去核紅棗 ......... 8粒
老薑  ................ 1片
鹽   ................... 適量

做法
1. 竹絲雞洗乾淨，去除內臟。與豬展一同用飛水，再洗淨瀝幹。
2. 靈芝切片、人參、去核紅棗和老姜用清水沖洗乾淨。
3. 鍋中注入清水，大火煮滾，放入所有材料，滾起轉小火再煲約3小時，食用前加入鹽調味即可。

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靈芝 【保肝護肝、增強免疫力】
靈芝具補中益氣、增強生命能量、加強心臟功能、增加記憶力和抗衰老等作用。有治失眠，白細胞減少，保肝護肝，解蕈毒，促進和調整免疫功能。治急性病毒性肝炎，還用於治療萎縮性胃炎，惡性腫瘤等。
【適宜人群】
慢性支氣管炎、支氣管哮喘、失眠、冠心病、高血壓、高血脂、膽固醇、雄激素性脫髮、老人痴呆、類風濕性關節炎、腫瘤患者
【不宜人群】
感冒傷寒病症、陰虛內熱者、手術前後一周內或正在大出血的病人、對靈芝過敏的人、自身免疫功能失調病症。
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人參【補氣補血、健脾益肺】
人參具有大補元氣的作用，用於心肌梗死引起的休克。人參有較高的升高血壓、改善心肌缺血的作用，並可復甦失血性休克狀態。具有健脾益肺作用，可用於食慾不振、消瘦、腹瀉或氣短自汗、呼吸微弱等症。
【適宜人群】
適用於氣血不足、體虛，惊悸、健忘、頭昏、貧血、神經衰弱者。
【不宜人群】
熱証而正氣不虛者。
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烏雞【滋陰清熱、補肝益腎】
烏雞具有、補肝益腎、健脾止瀉等作用。可提提高人體免疫力、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。烏雞的膽固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低膽固醇的滋養佳品。
【適宜人群】
女性月經不調、缺鐵性貧血等症、養身防病者。
【不宜人群】
感冒發燒、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、動脈硬化、冠心病和高血脂患者、膽囊炎、膽石症的人忌食。口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者。
服用鐵製劑時不宜食用。腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。