【不宜人群】
感冒發燒、過敏症
材料
羊肚菌..............12個
蟲草花 .............40g
石斛..................少量
豬肉................. 200g
鹽 ...................適量
做法
1. 羊肚菌用40-50℃左右的溫水，浸約30分鐘。
2. 蟲草花用凍水浸泡10分鐘。
3. 石斛清洗軌淨。
4. 豬肉切塊飛水，其他材料全部洗淨。
5. 材料放入燉盅，加入熱水，隔水燉兩個小時。
6. 燉好後放入適量鹽。
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羊肚菌 【補腎壯陽、化痰理氣】
羊肚菌有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。可用於治療脾胃虛弱多痰氣短之患者。
羊肚菌含有抑制腫瘤的多糖和抗菌及抗病毒的活性成分，因此具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒及抑制腫瘤等功效作用。
【適宜人群】
腎虛、脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠
【不宜人群】
容易過敏的人儘量不要食用，特別是對蘑菇和羊肚菌有過敏感的人群要忌食。對男性有較強的補腎功效，因此常處於性坑奮狀態的男士人群儘量不要食用。
【小貼士】
乾羊肚菌發泡很有技巧，不能用開水，也不能用冷水，要用40-50℃左右的溫水，浸約30分鐘，這種溫度的水既能保證羊肚菌的香味發散出來，又不會破壞羊肚菌的口感。
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蟲草花 【補肺益肝、增強免疲力】
蟲草花具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。利於肺氣腫和氣管炎，增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力。還有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘不寐、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。
降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症。
降低血糖、尿糖。對糖尿病患者有明顯療效。
【適宜人群】腦力勞動者、易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低、腰膝酸痛、腎功能差、面部色斑、晦暗
【不宜人群】
一般人群均可食用。
【浸泡小貼士】
蟲草花浸泡方法，用凍水浸泡10分鐘即可。因為蟲草花不能清洗，清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果。
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石斛 【保肝護肝、強健筋骨】
石斛有益胃生津，滋養胃陰。補腎積精、滋陰養血、養胃陰、強體益氣力等有很好的療效。具護肝養肝和利膽的作用，是治療各種肝膽病的良藥。對強筋健骨，降脂，降血糖有很好功效。石斛能夠滋養關節，強筋健骨、風濕預防的效果。
【適宜人群】
五臟陰虛、失眠、睡眠品質差，神經衰弱、高血糖、高血脂、糖尿病、乾燥綜合症、急性咽喉炎等人群。
腫瘤患者、精力透支、勞累過度、煙酒過度、夜生活過度易疲勞，免疫力下降人群。
眼燥目糊、手足心熱、神疲煩倦、腰膝酸軟、體弱多病人群。
久病大病後、手術後、腫瘤化療後氣血虧虛人群。
【不宜人群】
感冒發燒不宜服用、虛寒濕重者慎服。對鐵皮楓鬥過敏者禁用，過敏體質者慎用。
高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病、兒童、孕婦等慢性病患者應在醫師指導下服用。
畏寒肢冷、腹冷喜溫、小便清長、大便稀溏、口淡不渴、口涎清稀、納呆腹脹，不宜使用。
羊肚菌 【補腎壯陽、化痰理氣】
羊肚菌有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。可用於治療脾胃虛弱多痰氣短之患者。
羊肚菌含有抑制腫瘤的多糖和抗菌及抗病毒的活性成分，因此具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒及抑制腫瘤等功效作用。
【適宜人群】
腎虛、脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠
【不宜人群】
容易過敏的人儘量不要食用，特別是對蘑菇和羊肚菌有過敏感的人群要忌食。對男性有較強的補腎功效，因此常處於性坑奮狀態的男士人群儘量不要食用。
【小貼士】
乾羊肚菌發泡很有技巧，不能用開水，也不能用冷水，要用40-50℃左右的溫水，浸約30分鐘，這種溫度的水既能保證羊肚菌的香味發散出來，又不會破壞羊肚菌的口感。
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蟲草花 【補肺益肝、增強免疲力】
蟲草花具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。利於肺氣腫和氣管炎，增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力。還有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘不寐、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。
降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症。
降低血糖、尿糖。對糖尿病患者有明顯療效。
【適宜人群】腦力勞動者、易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低、腰膝酸痛、腎功能差、面部色斑、晦暗
【不宜人群】
一般人群均可食用。
【浸泡小貼士】
蟲草花浸泡方法，用凍水浸泡10分鐘即可。因為蟲草花不能清洗，清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果。
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石斛 【保肝護肝、強健筋骨】
石斛有益胃生津，滋養胃陰。補腎積精、滋陰養血、養胃陰、強體益氣力等有很好的療效。具護肝養肝和利膽的作用，是治療各種肝膽病的良藥。對強筋健骨，降脂，降血糖有很好功效。石斛能夠滋養關節，強筋健骨、風濕預防的效果。
【適宜人群】
五臟陰虛、失眠、睡眠品質差，神經衰弱、高血糖、高血脂、糖尿病、乾燥綜合症、急性咽喉炎等人群。
腫瘤患者、精力透支、勞累過度、煙酒過度、夜生活過度易疲勞，免疫力下降人群。
眼燥目糊、手足心熱、神疲煩倦、腰膝酸軟、體弱多病人群。
久病大病後、手術後、腫瘤化療後氣血虧虛人群。
【不宜人群】
感冒發燒不宜服用、虛寒濕重者慎服。對鐵皮楓鬥過敏者禁用，過敏體質者慎用。
高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病、兒童、孕婦等慢性病患者應在醫師指導下服用。
畏寒肢冷、腹冷喜溫、小便清長、大便稀溏、口淡不渴、口涎清稀、納呆腹脹，不宜使用。
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